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 女孩

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加
入生抽
、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春
 笋，盖上

锅 盖大火煮开后转中 火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。