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五十度黑

　　做法：春笋切成片后加少许  盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加
 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。