97丨牛牛丨人人|中 文字幕第一页2|四 季
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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油  ，
放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均
匀稍
收汁时
盖上锅盖焖。