一起操成
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　　做
法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和
薏米。用清 水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的  鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小  火煲一 个半小时，下盐调味即可
品尝。