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　　做法：春笋切 成片后加少
许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒
1分钟 左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 

锅盖

焖。