自拍熟por n
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　　做法：洗
净宰好鲫鱼
，洗 净淮山和薏 米。用清水把陈皮 泡软，拍 裂一小块姜，热锅 ，用姜块在锅 上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个 半小
时，下盐 
调味即可品尝。