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纯 情佳偶

　　做法：洗净宰好鲫鱼 
，洗
净淮
山和薏米。用  清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，

用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 
沸，转 中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。