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小樱桃1

　　做
法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切 片，葱切成段。锅 烧热 ，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上 锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。