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精品

　　做法：洗净宰 好鲫
鱼，洗
净淮

山和薏米。 用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ， 武火煮
 沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。