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|天 也不懂情

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜， 热锅， 用姜块在  锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮 沸瓦煲里 的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个  半 小
时，下盐调味即可品尝。