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品狠狠操

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后 用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺  油，放入生姜、
春笋、 牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁 时盖上锅
盖焖。