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文版|黑 帮大佬 和我

的365日

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，
加入 
少量 清水半掩住春笋，盖 上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁

时盖上

锅盖焖。