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做法：春笋切成片 后 加少许盐捞出后 用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油  ，放入生姜、  春笋、
牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，
 盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖
上锅盖焖。