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月婷婷

　　做法： 
春笋切成片后  加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛

肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。 煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅
盖焖。