午夜黄色91
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　　做法： 春笋切成片后加 少许盐捞出后用清 水浸
泡 ，生姜切 片，葱切 成段
。锅烧热，倒入
2勺油，放入生
 姜、春笋、牛肉片、葱  段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。