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教程

　　做
法：春笋切成片后  加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻 炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋  ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁 时 盖上锅盖焖。