九草熟
女
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　　做法：春笋切
成片后加少


许盐捞出 后用 清水浸泡
，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。