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　　做法：春笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生 
抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒  均匀稍收汁
时 盖上锅盖
焖。