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很很干

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍 ，放两勺油，待油 六成热下鱼
，

煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半
小时 ， 下盐 
调味即可品尝。