国产熟

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 
姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒 1分钟左 右。再加入
生抽、老抽、
 蚝油翻炒均匀，加 入少量清
水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅 盖焖。