国产

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把 陈皮泡软
，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦

一遍，放两勺油，
待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼
和
其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。