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日语

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡， 
生姜切片，葱
 切成段。  锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。 煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀
稍收汁时盖上锅 盖焖。