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 轮自拍

　　 做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入
 生抽、老抽 、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。