九月丁香亭
亭|人人操日本人
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜 
块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，  煎至  微 黄。煮沸 瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材 料，武

火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味
即
可品尝。