小草一二三
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　　做法：春笋切成片 后 加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺 油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均
匀，加

入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。