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　　做法： 春笋切 成片
后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油 翻炒均匀，
加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候
加入 盐，翻炒均

匀稍收汁时盖上锅
盖焖。