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日本B一L

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入 少量清水半掩住
春笋，盖上 锅 盖大火煮 开后转 中火。煮到水快熬干的时候加
入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。