国产精 品一区二
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　　做法：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一
小块姜，热
锅，用姜块在锅
上 擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水，
放入煎煮好的鲫鱼
 和其他材料，武 火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品
尝。