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体宴

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽 、
老
 抽、 蚝油
翻 炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大 
火煮开后转中火。煮到水
快熬 干的时候加入 盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。