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家 人的丹尼斯

　　做 法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米 
。用清水把陈皮泡软，拍裂一
小 块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，

 转中 小火煲一 个半小时，
下盐调味即可品尝。