东京热9
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　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软
，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半小 时， 下盐调味
即可品尝。