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酿酿酱酱

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左 右。再加入 生
抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火

。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。