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五味子

　　做法：
 春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、  蚝油翻炒  均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转  中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均 匀稍
收汁时盖上锅盖焖。