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　　做法：春笋 切成片后加少
 许盐捞出 后用清水浸 泡，生姜切片 ，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺 油， 放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段 翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。