老湿影院三级
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成 段。锅烧热， 倒入2勺

油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转 
中火。煮到水 快
熬干的 时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。