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偷要91 九色

　　做法：春笋切成片后加
 少许 
盐捞出后用清水 浸泡， 
生 姜切

片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段
翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀 ，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到 水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。