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之花弄月

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清

水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里

的清水，放入煎
 煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。