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清完整版

　　做法：春笋切成  片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片 ， 葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快
熬干 的时
候加 入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。